Le Moulin Dussart

Accueil

Suite à un accident de circulation impliquant un poids-lourd, la façade du moulin a été sérieusement endommagée et devra être démonté puis reconstruite. Cela s'est produit le 17 janvier dernier et cela va fatalement impliquer un retard important dans le projet du moulin.

Le moulin aujourd'hui

A cause de cela, il n'est évidemment plus possible d'organiser des visites du moulin même si, fort heureusement, la machinerie elle-même est intacte et le moulin peut toujours moudre. Nous ne participerons pas cette année ni aux Journées du Patrimoine, ni - et c'est une grosse déception - à la première édition des Journées Européennes des Moulins qui se tiendra en mai prochain (date à confirmer) pour la première fois en Wallonie !


Ce site web lui-même va bientôt faire peau neuve. Il me sera plus facile à ce moment-là de vous tenir au courant de l'évolution des réparations au moulin, ainsi que du projet de commercialisation de farine (voir encadré ci-dessous).

Voici plus de 150 ans que le moulin de Gentinnes voit sa roue actionnée par les eaux de la Houssière. Sans relâche depuis sa construction, en 1852, le moulin produit de la farine...

Déjà signalé en 1238, le moulin de Gentinnes est sans doute l’un des plus anciens moulins à eau de Belgique.

Intégré dans une exploitation agricole, il est situé le long de la Houssière, un des deux principaux cours d'eau de la commune de Chastre.

Le roue du moulin Le moulin aujourd'hui

S'il est un des trois moulins à eau encore visibles dans la commune, c'est cependant le seul à encore fonctionner par la seule force de l’eau.

Ce site web a pour ambition de vous le faire découvrir au travers de différentes facettes : des différentes étapes de sa restauration aux secrets de son fonctionnement. Visitez- le grâce à ces pages avant, peut-être, de venir le visiter sur place, par exemple lors des prochaines journées du Patrimoine.

Bonne visite...

Je reçois de plus en plus fréquemment des demandes de personnes soucieuses de trouver de la farine sans additif. Ces personnes se demandent s'il est possible d'acheter de la farine au moulin.
La réponse est actuellement non. Mais les choses évoluent. Le moulin entreprends pour le moment les démarches nécessaires pour pouvoir fabriquer et vendre de la farine. Certaines machines vont être remplacées et les locaux réaménagés dans le but de satisfaire aux conditions minimales d'hygiène et de traçabilité. Pour l'une d'elle, c'est chose faite (voir photo ci-dessous). Mais tout est loin d'être mis en place.

L'objectif initial était d'être prêt pour janvier 2017. Cela ne sera pas possible tant que les dégâts à la façade du moulin n'auront pas été réparés, sans doute à la fin de l'été 2017.

Le moulin aujourd'hui

Plus d'infos sur ce site dès que les choses seront mises en place !

Cela dit, nous vendons de la farine du moulin lors des Journées du Patrimoine. Ce jour là, nous faisons également du pain avec cette farine et nous vendons également la farine, même si cela n'est pas vraiment autorisé. C'est l'occasion de pouvoir goûter des produits réalisés avec cette farine !

Les photos des diverses rubriques de ce site sont actuellement en cours de rafraîchissement. Certaines sont remplacée, d'autres sont améliorées. Pour celles-là, il est dorénavant possible de les agrandir grâce à un simple clic ! Bonne visite !

Plus de photos du moulin

Rendez-vous sur la rubrique Ressources > Multimédia > Photographies pour voir plus de photos du moulin.

 

Vos droits sur ce site Get Linux Get The Gimp Get Quanta+ valid xhtml1.0